És difícil definir en una paraula què és el que tant atreu els turistes a Eivissa. El millor és que el turisme Eivissenc és que és totalment variat i té ofertes per a tots els perfils de viatgers. A part d’atreure a famílies que gaudeixen de les seves vacances, als joves que gaudeixen de la millor oferta de clubs nocturns o a aquells que tenen interessos culturals a la illa, està aquest grup de celebritats que vénen a les illes a gaudir del sol incansable, de les aigües netes i l’estil de vida alegre i actiu. Encara que no tots vénen a treure’s fotos en els millors clubs, ni a atracar els seus vaixells en el port, alguns vénen a fer negocis.
Enfront de la badia de Talamanca s’amaga un paradís silenciós, un racó que s’allunya del bullici i el ràpid ritme del centre neuràlgic i de la festa a l’illa. Aquest complex busca allunyar-se de la música alta i les llums de neó, i trobar la pau al ritme de les ones. En una aliança estel·lar, l’actor Robert de Niro i el xef japonès Nobu Matsushisahan, han cobert aquesta demanda obrint el Nobu Hotel Eivissa Bay.
Un lloc on sembla que es pari el temps.
Un estil delicat en tons turqueses, blancs i daurats inspirats en els capvespres eivissencs, impregnen les 152 habitacions i les zones comunes d’un tranquil resort. Compta amb dues piscines que desemboquen pràcticament a la platja, a la qual s’accedeix des de l’hotel. A més de la zona d’allotjament, el complex compta amb el primer Spa Six Senses (sis sentits), un pavelló de ioga, salons de cures estètiques i club infantil. El xef Nobu ha volgut posar el seu segell d’identitat amb una espectacular proposta culinària dividida en quatre restaurants que admeten reserves de clients no allotjats a l’hotel.
A part d’un bar a la zona de la piscina hi ha un restaurant de menjar mediterrani anomenat Chambao; Peyotito, un restaurant mexicà i Nobu, el restaurant del mateix Xef.
Sorprèn veure l’estrany vincle entre un actor de Hollywood i un cuiner japonès, que està donant molt bon resultat. Es van conèixer quan Nobu va obrir un restaurant en Beverly Hills que va cridar l’atenció de personalitats com De Niro que al cap de poc temps li va oferir associar-se. Curiosament d’aquest vincle empresarial deriva una anècdota cinematogràfica. Nobu interpreta un paper com a home de negocis en la pel·lícula Casino de 1995, dirigida per Martin Scorsese i amb De Niro com a protagonista.
